Chi decide di regalarsi un soggiorno in Umbria, oltre alla voglia di immergersi completamente nella natura e nei luoghi incontaminati, si muove anche per godere dei prodotti tipici che offre l’enogastronomia di questa regione. Gli amanti del vino di qualità, ad esempio, difficilmente restano scontentati da una visita nelle cantine dell’Umbria. Nello specifico, in questo articolo, ci concentriamo sulle cantine di Todi e sul vino DOC Todi: il vino prodotto, appunto, nei territori del comune di Todi.
DOC Todi: i vini del territorio
La denominazione di origine controllata Todi comprende diverse tipologie di vino bianco e rosso, anche nei tipi superiori. Uve di punta del territorio sono quelle del Sangiovese, del Merlot e del famoso Grechetto DOC di Todi. La denominazione DOC Todi riguarda, quindi la produzione nei territori di Todi e dintorni, in particolare:
- Todi
- Collazzone
- Massa Martana
- Monte Castello di Vibio
E in questi territori, infatti, che è possibile scovare le cantine dove poter degustare gli ottimi vini e fare un giro tra le vigne per carpire i segreti di queste ottime produzioni.
Cantine da poter visitare a Todi e dintorni
Vediamo ora quali sono le cantine presenti nel territorio tuderte che offrono la possibilità di degustare e acquistare i vini pregiati DOC insieme ad altri prodotti tipici umbri e permettono agli avventori, inoltre, di prenotare anche visite guidate per un’esperienza immersiva alla scoperta del vino e della sua produzione.
CANTINA ZAZZERA
A Collevalenza, in una valle antistante i Monti Martani, si trova la Zazzera Vigne e Vini. Cantina Zazzera è un’azienda dal carattere antico che si dedica alla coltura delle più varie sementi e alla produzione di olio. Nella produzione è possibile trovare il Grero, detto anche Nero di Todi: è una varietà autoctona di Grechetto a bacca nera che, dopo una ricerca che ha coinvolto l’Università di Perugia, è approdato nel 2011 nel Registro Nazionale delle Varietà di Vite.
CANTINA TODINI
L’azienda Agricola Todini si estende per 300 ettari di seminativi e 25 di vigneti D.O.C.. La posizione favorevole ha dato origine alla coltivazione di vitigni da cui si ottengono vini D.O.C. e I.G.T. di elevato pregio e una visita in questo luogo elegante si rivela un momento magico e molto, molto romantico.
TUDERNUM
La cantina Tudernum si trova alle pendici del colle di Todi. È attiva dal 1958 e vinifica esclusivamente le uve prodotte ne vigneti del comprensorio. Tra i prodotti tipici di pregio e grande qualità, la cantina Tudernum ha, come vino di punta, il Sagrantino di Montefalco, una delle produzioni più pregiate dell’Umbria. Oltre al famoso Grechetto, ovviamente. è possibile, inoltre, acquistare i vini della cantina direttamente da sito, attraverso lo Shop ben organizzato.
CANTINA ROCCAFIORE
I vini di Roccafiore raccontano di come gusto e qualità siano il risultato di un paziente dialogo tra testa e cuore. Tra le cantine di Todi, Roccafiore è l’azienda che offre una maggiore varietà di esperienze, che si adattano a tutte le esigenze e alla tipologia di turisti. dal giro classico con degustazione finale, a veri e propri eventi dedicati alle famiglie o a chi desidera scoprire un vino in particolare, come il tour Grechetto Experience. Tutte le offerte le trovi sulla pagina dedicata del loro sito.
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